V rychlém občerstvení rozhodují detaily. Burger může být skvělý, ale když se papír rychle promastí a změkne, zákazník končí s mastnými prsty, flekem na bundě a pocitem, že příště zkusí radši konkurenci. Správný balicí papír pro fast food má jediný úkol: udržet jídlo hezké, v kompaktní podobě pro konzumaci a bezpečně zabalené – a ideálně bez zbytečného plastu.
V Papír Novák se fastfood balení řeší nejčastěji přes potravinářské papíry s atestem na styk s potravinami, v rolích i arších, s možností různých bariér proti mastnotě a vlhkosti.
Co musí zvládnout balicí papír pro fastfood?
Než kliknete „objednat“, zkontrolujte si tyhle 4 věci:
- Nepromastitelnost – hranolky, burger, trhané maso… tuk nesmí prosáknout ven.
- Rychlou manipulaci – v praxi nechcete řešit trhání, lepení a složité skládání.
- Vzhled a dojem – obal je součást produktu (a často i vaše „reklama v ruce“).
U fastfoodu platí jednoduché pravidlo – zákazník odpustí, že si musí počkat minutu navíc. Neodpustí, když se mu kvůli špatnému obalu znehodnotí zakoupené jídlo.
Podívejte se, jaké možnosti balicích papírů pro fastfood a grilování u vás vyrábíme.
Nejčastější typy papíru na burgery, wrapy a grilované dobroty
1) Pergamenová náhrada
Pergamenová náhrada je ideální nepromastitelný obalový materiál – pomáhá proti mastnotě a vlhkosti. Typicky se používá tam, kde je tuk „agresivní“ (slanina, smažené věci, šťavnaté maso) a kde obal musí něco vydržet.
Hodí se, když balíte šťavnaté burgery, hot dogy nebo smažené snacky.
1) Sulfátový papír
Sulfát je pevný a dobře vypadá, ale sám o sobě není ideální na mastné a šťavnaté jídlo – většinou je potřeba bariéra (např. vosk, hotmelt nebo fólie), aby nepromastil. I tak se ve fastfoodu často používá pro burgery, wrapy i sendviče, když je správně upravený.
Hodí se, když balíte hodně kusů denně a chcete pevné, univerzální řešení.
Fastfood a grilování: co funguje na burger z grilu, žebra a kuře
Grilování je specifické: hodně šťávy, hodně tepla, často omáčky.
- Burger z grilu: berte papír s dobrou bariérou (hotmelt nebo pergamen) – udrží tvar a nezničí housku po cestě.
- Trhané maso, žebra, křídla: priorita je nepromastitelnost + pevnost.
- Grilované kuře: obal musí zvládnout tuk i páru – a nesmí se rozmočit.
Pokud chcete „Instagram vibe“ a zároveň praktické balení na tác i do ruky, mrkněte na náš nový produkt nepromastitelný papír s novinovým vzorem Newspaper 25 × 20 cm. A pokud balíte větší porce nebo potřebujete podložky do košíků při servírování ve Vašem bistru nebo třeba restauraci, může se Vám hodit i varianta Newspaper 25 × 35 cm.
Projděte si všechny produkty v kategorii fastfood. V případě, že máte specifickou představu o potisku, ozvěte se nám s Vaším nápadem přes náš kontaktní formulář. U fastfoodu často udělá největší rozdíl potisk vlastním logem – i obyčejný burger pak působí jako značka, ne jako náhodné okénko na rohu.
